补药一堆不如吃它半斤!增强免疫补肝肾,几块钱炒一盘

补药一堆不如吃它半斤!增强免疫补肝肾,几块钱炒一盘,别还不懂

冬天很多人会储藏红薯、白菜、萝卜这些易储藏的食物，美味而营养，不要轻视这些成分，冬天吃最滋补，是猪肉、牛肉和羊肉无法比拟的。

除了这些，还有一种很多人忽略的美食。

它被誉为“第一补药”和“神仙食品”，一斤只要两三块钱。

遇到就不要错过。

这美食文化就是山药豆，也叫山药蛋，山药铃，很多人只听过山药，却不知道这山药豆，别看它们长得小，营养价值可不小。

山药豆的功效与作用

山药豆是山药藤上的珠状芽，叶上生长，长圆不定；黄色的皮，煮熟后呈灰色，薄皮，白肉细嫩。

山药豆与山药的功效大致相同: 

补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

但是山药豆不需要像山药一样去皮，山药汁会让手发痒，这就是为什么很多人不喜欢吃山药，可以吃山药豆来避免这个问题。

山药豆味甘，性平，入脾、肺、肾经，能养肺阴，补肾固精。

01防血管病

山药豆含有大量的黏液细胞蛋白、维生素及微量金属元素，能有效进行阻止血脂在血管壁的沉淀，预防治疗心血管系统疾病，得益志安神、延年益寿的功效。

02稳定血糖

食疗效果很强，因为山药豆含有大量的粘液蛋白，所以人们可以吃山药豆可以发挥稳定血糖的作用，糖尿病人可以尝试山药豆做小零食。

03提升免疫力

因为山药豆中的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种的维生素含量都非常丰富，而且胡萝卜素也是非常惊人，因此我们大家应该坚持去吃，还可以起到有效提高自身免疫力的功效。

特别是对于多汗症、反复寒气虚的患者，秋冬季应适度增加山药豆的摄入量，山药豆是很好的选择。

04健脾益胃、助消化

吃山药豆对健脾止泻也很有益处。

吃山药豆可以滋补脾胃。

含有山药豆淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。

山药豆是药食两用之佳品，能补脾胃。

临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

所以我们对于治疗脾胃虚弱、容易出现腹泻的朋友们自己来说，山药豆是可以选择多吃的一种好食物。

山药豆怎么吃？

1、可以煮粥喝

山药豆可以用来煮粥，在煮粥时，加入一些山药豆和红豆，不仅味道更好，而且更有营养。

将红豆用水浸泡一夜，将山药豆洗净，放入锅中，加入米饭洗净即可，再加入一些红枣、枸杞等物品，加清水熬煮即可。

2、可以炒着吃

山药豆也可用于烹调，炸食。

先把山药豆洗净，洗去污垢和杂质，准备一些青椒，切好，然后切一些切碎的葱。

在锅中加入油，加入青椒翻炒两分钟，然后加入山药豆快速翻炒，最好加入葱和食用盐，口感柔软可口。

3、糖霜山药豆

天冷的时候，山药豆里还有另外一种做法。

放入冰箱一次收纳，想吃就拿，很简单。

糖霜山药豆需要我们准备的食材：山药豆，白糖，面粉

除了做小零食，山药豆也可以做菜，把蒸熟的山药豆加点肉沫炒一炒，香而不腻的，特别下饭。

蒸米饭的时候表面也可以铺上一层山药豆，米饭中多了山药的清香，营养翻倍，冬天必不可少的美食之一，怎么做都好吃，强烈推荐大家要多吃哦。

煮过的山药豆，一袋一袋的，放在冰箱里冷冻保存，想吃拿一些，方便又有补充营养。

山东朱氏药业集团有限公司，始创于2003年，拥有在册员工5000余人，历经数年发展，现已发展成为集医疗器械、高分子、化妆品、保健食品、日用品生物试剂生产、企业管理咨询与培训、地产经济、医药运输及医药印务等多元化的产业集群。

集团秉承生命、健康、快乐的理念，为您提供全链条健康服务。

新闻热搜

最新发布