B族维生素
B族维生素包括9种维生素B1、B2、烟酸、泛酸、叶酸、B6、B12、生物素和胆碱，主要以辅酶的形式参与体内各种合成和分解代谢过程。
它与能量的释放和血细胞的形成密切相关。
服用大量b族维生素也可能出现烦躁、疲劳、食欲不振、偶尔可见皮肤灼烧、瘙痒等副作用。
维生素A
维生素A摄入过量可分为急性中毒和慢性中毒。
如果在短时间内通过摄入以及维生素A过量，可以形成一种维生素a急性中毒表现为出现头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等急性中毒的症状；
慢性中毒是指在长周期内服用维生素a过量的症状，但过量并不严重，维生素a慢慢积累并表现出来。
表现为骨痛和关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、兴奋、腹痛、女性月经等。
维生素E
维生素e，也被称为生育酚，抑制脂肪酸的氧化，从而减少脂褐素的形成，保护细胞免受自由基损伤。
成年人每日推荐摄入量为生育酚总量的14毫克，而老年人每天需要增加维生素e的摄入量至少于300毫克。
维生素E的毒性相对较小，成人每天口服100~800mg维生素E，无明显中毒症状和生化指标变化。
但是由于长期摄入1000毫克/天的维生素E有可能会导致出现严重中毒患者症状，例如可以形成血栓，高血压，肺栓塞等症状。
维生素D
维生素D可以通过晒太阳（而不是通过玻璃晒）来补充，这通常是食物含量低的，包括鱼肝油、高脂肪鱼、鱼卵和动物肝脏。
长期大量摄入维生素D，肠道对钙和磷的吸收会增加，容易引起血钙浓度过高，甚至导致维生素D中毒。
如果发生维生素D中毒，会出现异常口渴、皮肤瘙痒、厌食等症状，必须及时治疗。
温馨提示
俗话说是药三分毒，相信我们通过学习这篇论文文章，大家也对维生素有了更深的了解，在生活中，尽量可以通过进行食补的方式方法提取维生素，保证营养的均衡摄入，但千万不要使用过量，对症补充才是更长久有效的方式！
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来源：网络
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