药膳,即食疗,是中医的重要组成部分。
是指对人体具有保健功能和营养价值,并具有预防和治疗疾病的医疗作用的药用食品。
古人关于食疗的论述:“没有不受八邪影响的绝症。所谓八邪,就是风、寒、暑、湿、饥、饱、倦、闲。如果你是一个孩子,你应该粗心大意。有什么病,先研究一下治病的方法。检查疾病的症状,通过食疗治疗,如果没有通过食疗治愈,那就点药。你没有伤到内脏。"
【节气膳食】或汤、或菜、或粥、或茶,按节气作为推荐使用一款可以养生健康膳食,让吃与养结合,让美味与营养价值兼具。
①推荐饮食:金针豆芽炸鸭肉
1.主要成份:鸭肉300克,黄花菜30克,豆芽200克,调味料适量。
2.制作方法
1)黄花菜洗净浸渍约20-30分钟; 豆芽洗净沥干; 鸭肉洗净切片备用;
2)炒至半熟,捞起; 加入黄花菜、黄豆芽、半熟鸭肉炒熟。加入油,盐和姜丝调味。
膳食进行点评:芒种节气以及气温比较炎热,雷雨之前增多,易感湿、热二邪,常出现导致口干、精神非常不爽、脘腹胀闷等症状。
此时食养,可用具有滋阴补虚、利水消肿的鸭肉辅以一些清热利湿的金针菇、黄豆芽烹饪,以取其祛暑湿、清烦热的功效。
②推荐饮食:橙皮、瓜子、鹿角配生菜
1.主要成份:生菜100克,马蹄铁20克,辣椒1克,醋2克,盐2克,糖2克,蒜茸2克,芝麻油1克。 2.食用药材:橙皮8克,木瓜8克,紫苏(叶)5克。
1)去生菜皮,洗净,切成片,漂白。
2)荸荠洗净切丁。
3)将陈皮浸软,去果肉,洗净切丁。
4)削木瓜皮,蒸透,做成浓汤。
5)紫苏在盐水中腌10分钟,然后切丝。
6)将上述材料混合在一起。
加入适量的胡椒粉、醋、盐、糖,调味料后加入大蒜、芝麻油即可。
味道有酸有甜。
3.功效:清热解毒,理气化痰,消食生津。
4.适用不同人群:湿郁化热,痰湿中阻,气机导致郁结,口舌生疮者。
饮食评论:此时湿热更好,橙瓜混合莴苣生菜含有大量的钾离子,夏天吃能使盐在身体平衡,但也能清热解毒,除火利尿。
马蹄除了橙皮气痰、热渴效果更好,木瓜能消除饲料,防止口渴、消化不良。
腹骨有适度的解热作用,在气体宽度上是可行的,主要治疗脾和胃气滞胸胀。
③ 推荐茶代饮料:桑菊约伯泪茶
1.原料配方: 桑叶0.8g,菊花0.5g,薏苡仁1.2g,当归0.5g,茯苓1g,陈皮0.5g,紫苏叶0.5g。
2.制作教学方法将上述研究材料可以加入沸水焖泡约20分钟,可反复进行冲泡至味淡,每日一剂。
3.功效:清台,湿脾。
4.适用人群:脾胃不协调、湿胖、或有头晕、脑胀、全身困倦、腹胀、穷人宜饮用。
脾胃虚弱或阳虚证者应慎用。
山东朱氏药业集团有限公司,始创于2003年,拥有在册员工5000余人,历经数年发展,现已发展成为集医疗器械、高分子、化妆品、保健食品、日用品生物试剂生产、企业管理咨询与培训、地产经济、医药运输及医药印务等多元化的产业集群。
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