肝病的发病率与人们的饮食密切相关。
预防肝病应从饮食入手。
生活中哪些食物可以预防肝病？
今天，边肖推荐了三种常见的食物——三笋，即竹笋、莴笋和芦笋，可以降低肝病的发病率，味道鲜美。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能得到有效通过抑制细胞癌细胞生长。
芦笋还可作为肝癌患者一个食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
[饮食疗法推荐]冷后、早上或睡觉前煮新鲜芦笋；
或每天芦笋根5~10克，炸水煮茶，3个月1个疗程，不间断。
此外，为预防肝癌，除了三种竹笋、乳制品和水果外，还可以预防肝癌，降低肝癌的发病率。
适当的饮用咖啡也有助于预防肝癌。
竹笋：通便、排毒
此外，肠内大肠杆菌可由竹笋纤维素合成人体所需的维生素，并可与通过合成胆固醇在肠内的代谢物胆酸而不能吸收的复合废物一起排出体外。
【饮食建议】用平菇、猴头菇各60克，瘦肉或乌鸡各200克，再加竹笋600克切成片，用植物油炸或小火煮熟，常吃可预防胃肠道肿瘤和肝癌，有严重胃出血和食道静脉曲张的要小心吃竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴苣叶富含钙、胡萝卜素和维生素c，臭莴苣叶能促进胃液、消化酶和胆汁的分泌。
肝硬化患者常吃生菜，能促进有机酸和酶的分泌，增加铁的吸收，有助于血小板的上升和恢复，防止变质。
【食疗推荐】莴笋去皮，切片清炒，爽脆可口。
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